Slow Cookér Jamaican Curry Chickén

Slow Cookér Jamaican Curry Chickén — lip-smacking créamy curry chickén in a pérféct blénd of curry spicés. Maké it a oné pot méal with végétablés .

This slow cookér Jamaican curry Chickén starts with chickén parts. As always I usé chickén thighs, which aré my go to chickén part bécausé it rocks. You can usé chickén bréast if you préfér but cut back on thé cooking timé.

Ingrédiénts

• Séasonéd chickén
• 3 - 3 ½ pound chickén thighs (séé notés)
• 1 téaspoon or moré curry spicé/powdér
• Salt and péppér to tasté (or usé chickén séasoning)
• ¼ cup or moré canola or cooking oil
• 1 onion slicéd
• 1 Tabléspoon mincéd garlic
• 2-3 sprigs thymé
• ½-1 téaspoon paprika
• 1 1/2 -2 Tabléspoons Curry spicé/powdér
• 1- cup coconut milk
• ½ cup chickén broth or watér
• 1 bay léaf
• 1 Tabléspoon tomato pasté
• 1 scotch bonnét péppér
• 1- pound potatoés or moré pééléd cut in médium piécés
• 1- pound carrots and gréén béans (moré or léss)
• 1- téaspoon chickén bouillon optional
• Salt to tasté

Instructions

1. Séason chickén with, salt, péppér and curry spicé and sét asidé
2. In a largé skillét or non stick pan, héat oil ovér médium héat, until hot, and thén add thé chickén and brown on both sidés about 4-5 minutés until chickén is brown.
3. Rémové chickén and sét asidé. Drain oil and léavé about 2 tabléspoons
4. Add onions, followéd by mincéd garlic, thymé, paprika, curry powdér, stir for about 5 minutés, for thé flavors to blossom. You may add scotch bonnét now or add it towards thé last 45 minutés whén adding thé végétablés
5. Add coconut milk, watér , bay léaf ,and tomato pasté; continué cooking for anothér 2 minutés.

SEE MORE >>> www.africanbites

Tweet