20 MINUTE PASTA CARBONARA

Pasta Carbonara is such a simplé yét délicious méal. éggs tosséd in hot pasta to créaté a thick saucé sprinkléd with fréshly gratéd chéésé and smokéy bacon.

This dish comés togéthér in léss than 20 minutés. Whilé thé pasta is boiling I cook thé bacon and shréd thé chéésé. Whén thé pasta’s doné I résérvé somé of thé watér and toss in thé raw éggs, parmésan chéésé and bacon.

INGRéDIéNTS

• 1 pound spaghétti
• 4 ouncés bacon, cubéd
• 3 garlic clovés, mincéd
• 2 largé éggs plus 1 égg yolk
• 1 cup fréshly gratéd parmésan chéésé, plus moré for sérving
• péppér and salt, to tasté
• choppéd frésh parsléy, for sérving

INSTRUCTIONS

1. Boil thé pasta pér packagé instructions until al dénté. (Miné took 9 minutés).
2. Méanwhilé in a largé skillét add cubéd bacon and cook ovér médium high héat until goldén brown.
3. Add in garlic and cook for an additional minuté. Turn off thé héat and sét asidé.
4. In a small bowl whisk éggs and chéésé togéthér, sét asidé.
5. Whén pasta is réady drain and résérvé 1 cup of thé pasta watér

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