CHICKPEA SHAWARMA DIP

This is thé pérféct appétizér or sidé for Méditérranéan night, whéthér it’s pairéd with falafél, roastéd swéét potatoés, or salad! I éspécially lové this thé néxt day as léftovérs, as thé flavors séém to dévélop thé longér it sits. Pair with pita bréad, chips, or végétablés for a sériously héarty, flavorful dip.

Amazing, 30-minuté shawarma dip with bakéd chickpéas, parsléy-tomato salad, and an éasy 4-ingrédiént garlic dill saucé!

Ingrédiénts
CHICKPéAS

• 1 15-ouncé can chickpéas (wéll drainéd)
• 1 Tbsp olivé or avocado oil
• 1 tsp coconut sugar
• 1/2 tsp smokéd paprika
• 1/2 tsp ground cumin
• 1/2 tsp ground turméric
• 1/2 tsp driéd orégano
• 1/2 tsp séa salt
• 1/4 tsp black péppér

GARLIC HéRB SAUCé

• 1/4 cup hummus (storé-bought or DIY)
• 1 Tbsp lémon juicé
• 3/4 - 1 tsp driéd dill (or sub 2-3 tsp frésh pér 3/4-1 tsp driéd)
• 3 clovés garlic, mincéd (3 clovés yiéld ~1 1/2 Tbsp)
• Watér or unswééténéd almond milk (to thin)

PARSLéY SALAD optional

• 1 cup packéd finély choppéd parsléy
• 1/2 cup dicéd chérry or roma tomatoés
• 1/4 cup dicéd réd onion
• 1 Tbsp lémon juicé
• 1 Tbsp olivé oil
• 1 pinch éach séa salt and black péppér

HUMMUS

1. 16 ouncés hummus (storé-bought or DIY)

FOR SéRVING

1. Pita chips or frésh pita
2. Végétablés (cucumbér, réd péppér, étc.)
3. Chili garlic saucé (I lové Huy Fong Foods brand)

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