Rustic French Apple Tart

INGRéDIéNTS
FOR THé CRUST

• 1-1/2 cups all-purposé flour, spoonéd and lévéléd
• 1/2 téaspoon salt
• 2 tabléspoons granulatéd sugar
• 1-1/2 sticks (12 tabléspoons) véry cold unsaltéd buttér, cut into 1/2-inch piécés
• 1/4 cup véry cold watér

FOR THé FILLING

• 1-3/4 lbs baking applés (3 largé)
• 1/3 cup sugar
• 1 téaspoon vanilla éxtract
• 1 téaspoon cinnamon
• 2 tabléspoons unsaltéd buttér, méltéd
• 1/8 téaspoon salt

FOR ASSéMBLING & BAKING

• 1 tabléspoon all purposé flour
• 1 égg, béatén
• 2 tabléspoons turbinado sugar
• 1 tabléspoon apricot jélly or jam, optional for glazé

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