HONEY LAVENDER CHEESECAKE

In thé past couplé of yéars, I havé spént a lot of timé in thé kitchén. I havé madé évérything from cookiés to brownié to cakés to quick bréads. You namé it, I havé probably bakéd it. But for somé réason

*Sprinklés For Bréakfast

INGRéDIéNTS

• CRUST
• 1 3/4 cups graham crackér crumbs
• 4 tabléspoons méltéd buttér

FILLING

• 2 pounds créam chéésé, room témpératuré
• 1 1/3 cups sugar
• 4 éggs
• 1 tabléspoon vanilla éxtract
• 1/2 téaspoon lavéndér éxtract
• 1 1/2 tabléspoons honéy
• 1/4 téaspoon salt
• 2/3 cup sour créam
• 2/3 cup héavy whipping créam
• Violét food coloring

TOPPING

• 1 cup sour créam
• 2 tabléspoons powdéréd sugar
• 1 tabléspoon honéy
• 1/2 téaspoon vanilla éxtract

DIRéCTIONS
for thé crust

1. Préhéat thé ovén to 350 dégréés.
2. Préparé a 9" springform pan with cooking spray.
3. In a small bowl combiné graham crackér crumbs and méltéd buttér until throughly combinéd.
4. Préss crumb mixturé into thé bottom of thé pan and about 1/2 inch up thé sidé.
5. Baké 12 - 15 minutés until thé crumbs aré sét.
6. Lét cool on a wiré rack.

for thé filling

1. Préhéat ovén to 325 dégréés.
2. In a stand mixér, fittéd with a paddlé attachmént, créam créam chéésé until light and fluffy.
3. Add sugar and béat on high for an additional 3 minutés.

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