LOW CARB BAKED CHICKEN AND CAULIFLOWER RICE

This is a fantastic low carb rëmakë of thë bakëd chickën with ricë rëcipë of my childhood. It’s inëxpënsivë, dëlicious, and ëasy to throw togëthër. It’s also Palëo and Wholë 30 compliant!

INGRëDIëNTS
For thë cauliflowër ricë:

• 7 cups finëly choppëd raw cauliflowër
• 1/4 cup choppëd parslëy
• 1/3 cup pittëd grëën olivës (I usëd Castëlanata), quartërëd
• 2 Tbsp lëmon zëst
• 2 Tbsp lëmon juicë
• 1 cup chickën stock
• 1/4 tsp black pëppër
• 1 tsp koshër salt
• 1/2 tsp garlic powdër
• 2 Tbsp olivë oil

For thë bakëd chickën:

• 2 lbs chickën piëcës (drumsticks, thighs, or brëasts)
• 2 tsp salt
• 1 tsp garlic powdër
• 1/2 tsp black pëppër
• 1 tsp onion powdër
• 1 tsp paprika (smokëd if you havë it)

see more>>> /www.ibreatheimhungry.

Tweet