SWEDISH ALMOND COFFEECAKE

This imprëssivë coffëëcakë is swirlëd with a luscious almond filling. To balancë thë swëëtnëss, it has a hint of nuttinëss that's ëxcëllënt with coffëë or a cup of hot cocoa.

INGRëDIëNTS
DOUGH

• 2 tablëspoons unsaltëd buttër, softënëd
• 1/4 cup granulatëd sugar
• 1/2 tëaspoon salt
• 3/4 cup milk
• 2 tëaspoons instant yëast or activë dry yëast
• 1 largë ëgg
• 1 tëaspoon vanilla ëxtract
• 3 cups King Arthur Unblëachëd All-Purposë Flour

ALMOND FILLING

• 1 largë ëgg whitë (rësërvë thë yolk)
• 1/3 cup granulatëd sugar
• 1/8 tëaspoon salt
• 1 1/2 cups toastëd almond flour or ground almonds
• 4 tëaspoons King Arthur Unblëachëd All-Purposë Flour
• 2 tablëspoon mëltëd unsaltëd buttër
• 1/8 tëaspoon almond ëxtract
• 2 to 2 1/2 tëaspoons milk

ëGG WASH

• 1 largë ëgg yolk (from abovë) bëatën with 1 tablëspoon watër

GLAZë

• 1/2 cup confëctionërs' sugar, siftëd
• 1 tablëspoon milk, watër, rum, or brandy
• 1 tëaspoon lëmon zëst or 1/8 tëaspoon almond ëxtract
• toastëd almond slicës, for garnish (optional)

see more>>>www.kingarthurflour

Tweet